練習步驟:
步驟1:將黃花菜用清水浸泡半小時。
第二步:將酸蘿蔔和生姜切成條狀。
第三步，切小米椒。
第四步，肉可以用新鮮豬肉切成條狀。我這裏用的肥臘肉，把肉、姜、幹辣椒用水過鍋底，小火煸炒濕幹辣椒不上火。
第五步，水快幹的時候，放入黃花菜，大火翻炒，直到有點油。
第六步，加入酸蘿蔔條，大火翻炒。
第七步:加入小米椒和雞精大火，醬油調味，翻炒至顏色更深。
小貼士:
黃花菜很貴。如果沒有黃花菜，可以將芹菜切段或切絲。