豬肘子涼了怎麽做好？

佐料

豬肘

1250g

佐料

淡醬油

適量的

大蒜

壹個

青蔥

二

花椒油

適量的

味精

適量的

鹽

適量的

精制糖

壹勺

醋

壹點

辣椒油

適量的

步驟

1.彎頭清潔

壹個肘子太大不容易煮，可以分成兩三塊。鍋裏放入沒肘的水，加入壹片姜去腥。

3.煮到肘關節可以用筷子輕松穿過，取出晾涼。

4.冷卻肘片

5.加入醬油、蒜末、蔥花、鹽、花椒油、味精、醋、糖、辣椒油，拌勻裝盤。

技巧

醋不能太多，會糟蹋味道~辣椒油最好加油，不要加凹陷的辣椒面，味道會好很多。