佐料
廣東白菜蒜瓣
鹽和糖雞粉
炒心的步驟
1.？大白菜洗凈，用清水浸泡15分鐘。燒開壹鍋水，放入油、鹽、糖，放入大白菜，不要蓋鍋蓋，大火煮5分鐘後，取出放入冷水中浸泡片刻，再取出瀝幹；
2.？熱油鍋，放入蒜爆香；
3.？倒入瀝幹水分的白菜翻炒幾下；
4.？加入少許雞粉，攪拌均勻。(雞粉含鹽，
剛才燒水的時候已經放鹽了，最後不用放雞粉了。
何調料)
技巧
壹般做飯前要燒開水，可以去除壹些不安全因素。其次，先煮後炒的蔬菜更適合我家孩子的口味。