黃瓜
200克
(母雞的)蛋
100g
佐料
油
適量的
鹽
味精
切碎的洋蔥
烹飪酒
步驟
1.準備雞蛋和黃瓜。
2.黃瓜洗凈，切成菱形塊。
3.然後將菱形塊切成菱形塊。
4.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒拌勻。
5.將大蔥切成片。
6.將油加熱至六成熱，倒入準備好的蛋液，翻炒成雞蛋後倒出。
7.鍋裏留底油，放入蔥花炒香。
8.加入黃瓜片，快速翻炒均勻。
9.加鹽翻炒至碎。
10.倒入蛋花。
11.攪拌均勻，加入味精調味。
技巧
少加兩次鹽，雞蛋加料酒可以去腥。