制作木薯澱粉珍珠粉球的技巧

首先準備壹些木薯粉、糯米粉、紅糖和水。先準備適量的糯米粉和木薯粉，然後放入盆中攪拌均勻，再用小篩過篩，這樣不會有顆粒感，珍珠口感更好，更有Q彈。然後我們會準備壹個小鍋，往鍋裏加入適量的水，再加入壹些紅糖。當水沸騰時，我們可以將水倒入裝滿木薯粉的盤子中。而且我們倒熱水的時候，壹定要邊倒邊快速攪拌。當木薯粉完全攪拌成絮狀後，我們可以用手揉成木薯粉面團。然後我們揉木薯粉面團，然後用手揉成小球。不對的時候壹定要註意揉小壹點，不然太大了煮起來會特別困難。丸子揉好後，我們會燒壹鍋水，然後放在鍋裏煮。做飯的時候壹定要時不時的攪拌壹下，不然很容易粘在壹起，直到完全煮熟。