豬肉香腸中的粉末營養價值很高。壹般只需要用開水燙壹下豬肉香腸，不需要特意洗掉，否則容易導致營養流失，得不償失。
洗豬肉粉條的時候，主要是洗去小腸裏的臟東西，也就是殘留的糞便，否則粉條容易發苦，不好吃，極不衛生。至於裏面的粉，建議不要管。
擴展數據:
註意事項:
有些豬在成長過程中，由於某些原因，單項分泌過多或通路不暢，使豬小腸、豬大腸等消化器官積累過多膽汁，會增加豬小腸的苦味。
豬的小腸裏有大量的消化液和食物殘渣。這些消化液又苦又腥。清理這些黏液時，要保證黏液洗幹凈，同時要避免摩擦時間過長，破壞黏膜，造成腸內苦味。
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