雞翅洗幹凈，反正每只翅膀兩邊各切兩刀，方便腌制和品嘗。
雞翅中加入料酒和姜絲，戴上壹次性手套摩擦，去除翅中的腥味。
倒入新奧爾良腌料，再次揉勻。
用保鮮膜蓋住盆子，放在冰箱頂上過夜。
空氣炸鍋提前200度預熱5分鐘。將腌制好的雞翅從冰箱中取出，丟棄姜絲，放入空氣炸鍋的烤籃中，提前用錫紙蓋好。
將烤籃放入空氣煎鍋中，將空氣煎鍋的溫度設置為200度，持續6分鐘。
時間到了，取出雞翅，翻面，200度烤6分鐘。