配料:碎肉，西米，調味料。
練習:
西米用熱水浸泡約1至2分鐘，倒出熱水，換冷水，浸泡約10分鐘，倒出水備用。
2、絞肉也可以自由選擇豬肉、牛肉，或者混合，或者其他像雞肉、魚肉，都可以。加入鹽、料酒、蔥、姜等。如果喜歡，還可以加五香粉之類的。反正遵循自己的口味和餡料，以備後用。
3.取壹份肉餡，做成球形，卷在西米裏，蘸上西米，放在抽屜裏蒸15分鐘左右。時間可能會根據珍珠球的大小進行修改，大壹點的話可能會稍微長壹點。
這樣，西米珍珠丸子就完成了。