玉米面是什麽？

玉米粉是通過將玉米粒壓成粉末形成的。玉米粉營養豐富，按顏色分有黃玉米粉和白玉米粉，按品種分有糯玉米粉(粘玉米)。玉米粉完全保留了玉米的營養成分和調理功能，改善了粗糧面制食品口感差、消化不良等缺點。

玉米粉營養豐富。在美國等發達國家，玉米已被列為谷物中的第壹保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物酒精、維生素E、纖維素等。吃粗糧有益健康，但要根據人體所需的營養結構適量食用。玉米粉和面粉和大米可以用來做玉米餅，玉米餅和玉米饅頭。還可以做玉米粉餃子、包子、餡餅等。除此之外，還可以制作100微克的富硒食品。