用料 ?
鴨腿 2只
老抽 2勺
生抽 3勺
料酒 5勺
八角 1個
姜 3片
冰糖 壹大塊
香葉 3片
桂皮 1塊
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
蜜汁鴨腿的做法 ?
鴨腿放水裏解凍！解凍好的鴨腿涼水下鍋（可放料酒和大蔥生姜除去腥味）壹起煮，水開撈出涼水洗浸晾幹！
晾幹好的鴨腿放入不粘鍋加生姜片鴨皮朝下煎出油脂！
倒入料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香葉雞精，鹽，冰糖，和沒過鴨腿的水！開大火燒40分鐘左右收汁！
收汁澆到鴨腿上美味的蜜汁鴨腿完成！
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