2.方法/步驟:取柚子皮用手捏住，用水果刀輕輕刮去表面的蠟，重復此步驟數次，即可刮去。
3.用清水洗凈，然後在柚子皮上倒適量的鹽，然後來回搓幾分鐘，再把鹽沖幹凈；
4.將柚子皮切成條狀，去掉裏面的白色果肉；
5.取壹個大碗將切好的柚子放入碗中，加入開水約10分鐘，然後將水倒掉，浸泡幾次。
6.倒入壹些糖，腌制柚子皮；
7.起鍋，倒入適量的水燒開。加入適量冰糖煮沸至冰糖融化。
8.然後倒入腌制好的柚子皮，大火煮至水幹。
9.取鍋前加入適量蜂蜜，改小火將水分烤幹。