去皮，清洗南瓜
準備洋蔥和生姜
4.把雞蛋炒熟。
5.將洋蔥和姜切碎
6.把南瓜刷成絲綢
7.加鹽，把瓜裏的水擠出來。
8.先把南瓜和油混在壹起，以免南瓜出水。加入雞蛋、蔥、姜、玉米油、醬油、鹽、味精、香油、五香粉，拌勻。
9.拌勻就可以開袋了。
10.醒發面團
11.制作面團
12.粉碎成中等大小的制劑。
13.中間左右搟成薄面團。
14.包子皮中間的餡料
15.在皮的邊緣周圍擠壹點點皮，緊緊擠壓，把餡料包起來。把包子四周擠壹擠，就包好了。
16.將包好的包子放入冷水蒸鍋中，煮沸後蒸15分鐘。
技巧
瓜比較嫩，做餡的時候很喜歡喝湯，所以拌餡的時候壹定要先拌油，這樣做湯就不容易了。