如何快速包好餛飩

包小餛飩的訣竅是不能用餛飩皮捏緊。輕輕壹按就好，不用擔心散開，因為這個力度就夠了，用力的話很容易變成疙瘩。配料:肉末、小餛飩皮

調料:雞蛋、姜、蔥、鹽、雞精湯:紫菜、雞皮絲、榨菜、雞精、植物油、豆豉(不需要)做法:1、肉末中加入適量的鹽和雞精，把姜末、蔥和生雞蛋放在壹起，攪拌均勻，包好小餛飩備用(如果)2。將紫菜、雞皮絲、榨菜、雞精、植物油、豆豉(不愛吃辣的就不要放了)裝在大碗裏，然後用少量開水焯壹下備用。3.水燒開後，加入包好的餛飩，攪拌。煮沸30秒後，瀝幹放入大碗中，再倒入適量開水，攪拌均勻。