1.將銀杏(白果)洗凈，控制水分。
2.銀杏(Ginkgo biloba)平放在微波爐轉盤上。
3.用保鮮膜覆蓋銀杏。
4、微波爐高熱1 ~ 2分鐘。
5.取出銀杏，去掉保鮮膜。
6.加熱後的銀杏頂端有壹條裂紋。
7.沿著白果的裂縫，趁熱剝去它的外層硬殼，白果內層的“內衣”也被剝掉。
8，9，10，提示:如果將白果冷卻，剝開硬殼時很難扯掉內層“內衣”，繼續附著在白果果肉上。這時，硬殼的銀杏可以用熱水浸泡3 ~ 5分鐘，就可以很容易地剝下來。
11.左手拿銀杏，右手用牙簽輕輕紮在銀杏光滑的尖端，紮半厘米左右。
12，壹邊紮，壹邊用左手手指輕輕擠壓白果，白果內部的白色芽核就會被擠出來。