普通面粉200g ， 雞蛋1只 ，青菜250g 鹽。
1. 用壹個大壹點的容器，放入面粉，雞蛋和少許鹽
2. 加入少許的水，把面粉攪拌均勻。(水壹次不要加太多，可以慢慢增加)
3. 和好的面不能太稀，攪拌的時候要有點費勁才行，這樣做出來的面疙瘩才好吃有嚼勁。
4. 攪拌均勻的面放置15分鐘，松弛壹下，再繼續攪拌壹下就可以非常均勻了。
5. 青菜洗凈切好，備用
6. 鍋裏加入適量的食用油，把青菜入鍋炒熟，盛起來，備用。
7. 鍋裏水燒開，用筷子順著容器的邊緣，把面慢慢往外剝成細長條的疙瘩，這時候可以開中火。
8. 等面疙瘩全部下鍋，轉大火燒開，把面疙瘩煮熟。加入少許鹽調味。
9. 最後加入炒好的青菜壹起煮開就可以關火了。