2.烤箱預熱150度20分鐘。
3.將蛋黃與蛋白分離，在蛋黃中加入40克純牛奶、色拉油和10克白糖，用打蛋器打勻。
4.倒入篩過的面粉，攪拌均勻。
5、50克白糖分三次加入蛋白質，期間滴入2-3滴檸檬水，去除蛋白質的腥味。蛋清打在打蛋器上，用小尖拉起來。
5.在送蛋白之前先預熱烤箱20分鐘。將打好的蛋清分三次放入攪拌好的蛋黃中，用轉棒的方式攪拌，攪拌好後倒入磨具中，輕輕搖晃幾下，就能搖出小氣泡。
6、烤箱150度，50分鐘，出爐，模具可以反轉，冷卻徹底。