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幹海參如何快速發泡?

1.海參用清水洗凈1-2分鐘;

2.在暖水瓶中放入70-80度的溫水;

3.把海參放在保溫瓶裏,第二天就會起泡。

用暖水瓶泡海參速度快,但是口感硬。

還有壹種發泡方法可以借鑒:

1.幹海參用自來水沖洗1分鐘,洗掉表面的浮塵。

2.然後將幹海參放入0-5度的冷純凈水中浸泡24-36小時,中間換兩次水,直到海參泡軟。

3.從腹部縱向切開軟海參,去掉海參中的門牙。

4.在純水上加壹個無油鍋,蓋上蓋子燒開,然後用中火煮40-60分鐘,直到海參能被輕輕捏透。

5、換上新的0-5度冷純化水,浸泡24-36小時左右,中間換兩次水,直到泡沫約為幹海參長度的兩倍。

這種方法味道很好。