首先，米飯和蕎麥米放在壹起。用清水沖洗。在指關節的第壹個指關節上多放壹點水。蓋上電飯煲，按下標準煮飯鍵。跳到保溫鍵，飯就熟了。關電源燉十分鐘。填好就行了。新蕎麥加工的蕎麥米皮為白色或白綠色，老蕎麥加工的蕎麥米皮為棕黃色。用新蕎麥米煮粥，可使粥底鮮甜。
或將鮮香菇去蒂，洗凈，切成細絲；紅米和蕎麥米洗凈備用。將6碗水倒入鍋中，加入紅米和蕎麥米拌勻。先蓋上鍋蓋煮，然後揭開鍋蓋，小火煮45分鐘。不時用勺子攪動鍋底，避免米粒粘鍋燒焦。加入香菇絲拌勻，倒入1湯匙油，加入適量開水稀釋粥底。小火煮10分鐘，加入1湯匙鹽調味，即可食用。