主料
西米50克
輔料
枸杞適量（葡萄幹或紅棗5顆）
西米水晶糕的做法步驟
1.?取西米50克，加水浸泡
2.?在碗底鋪上洗幹凈的枸杞（葡萄幹或去核的紅棗）
3.?西米浸泡30分鐘，等西米浮起來就撈出來放到碗裏
4.?不要放太滿，小半碗為宜
5.?放到鍋裏蒸30分鐘左右，西米為透明狀，再悶壹會兒，直到涼了再拿出來
6.?涼透後倒扣在盤子中，放在冰箱中冷藏2個小時，蘸白糖或紅糖QQ彈彈甜甜很好吃
7.?小貼士：西米買小的那種容易熟，大的那種更Q彈，但熟的慢，鍋裏水要加足，冷水下鍋蒸，用盤子蒸熟得快