五花肉500克，蒜苔250克。
佐料
適量的油和豆瓣菜
適量的姜和醬油
適量的鹽和味精
步驟
1.蒜苔洗凈，切成小塊。
2.然後撒壹點鹽，量壹下。
3.鍋內加適量水將五花肉放入鍋內，邊煮邊打血泡，水開兩分鐘後取出五花肉。
4.然後把五花肉切片。
5.鍋大火燒開，放壹點點油，炒五花肉。
6.油水爆的時候放幾片姜。
7.加壹勺豆瓣。
8.少加壹點醬油
9.爆炒五花肉，倒入蒜苔用幾鏟翻炒，然後出鍋。
技巧
蒜苔壹定要先加鹽調味，不然炒了就不鹹了。
用調料炒五花肉的時候，火不要太大，容易炒到調料，五花肉也會炒的很幹。