現在的小生意不好做，想開煎餅果子店的話，要選擇人流量多的地方，最好是學校門口，店鋪越小越好，店租越少越好，只有這樣才有利潤。
煎餅_子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“_篦兒”組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅_子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裏夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
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