2.把西米放進攪拌機。
3.磨成細粉。
4.將紫薯放入蒸鍋蒸熟。
5.蒸好的紫薯趁熱去皮，加壹勺糖。
6.趁熱磨成紫薯糊。
7.將溫水壹點壹點加入到磨碎的細米粉中。
8.比餃子略小的合成飯團醒20分鐘。(用塑料薄膜覆蓋)
9.將面團醒發，在案板上滾成大塊。
10.戴上壹次性手套，將紫薯糊揉成條狀，放在卷好的西米面團上。
11.從壹端卷起來。
12.只需卷壹次，剪掉多余的部分。
13.切成自己喜歡的長度。
14.放入蒸鍋(熟的水晶餅比較黏，蒸鍋壹定要上油)。
15.SAIC後，中火蒸15分鐘關火。