2.輔料:大蔥100g，調和油15ml，黃酒5ml，香醋10ml，醬油15ml，鹽少許，胡椒粉少許，八角少許，姜20g，蒜20g。
3.將兩條黃魚清理幹凈，斜切成段。
4.將蔥、姜和蒜切成小塊。
5、炒鍋放入適量調和油，然後放入花椒和八角爆香。
6.將魚塊放入鍋中。
7.煎壹會兒，直到它凝固。加入姜蒜，再加入米酒。
8.加入香醋，加入醬油，根據妳想要的顏色深淺調整用量。
9.搖動炒鍋，將調料和魚塊混合均勻。
10，放適量水，多壹點。
11.燉壹會兒後，加入紫菜和少許鹽。
12，將燉好的魚湯放入湯碗中，再放入蔥絲。