2、將羊骨頭用冷水洗凈，放姜片和料酒去腥味，水燒開後小火煨幾分鐘，撈出用冷水洗去血沫待用。
3.鍋中放油，倒入羊骨，炸至微黃。
4.倒入適量清水(喜歡湯的話多放些水)，煮開後把湯轉移到高壓鍋裏壓至半熟(如果湯太多就把壹半倒入高壓，剩下的煮的時候再用)。
5、將高壓鍋壓好的羊骨頭(連同之前剩下的湯)轉回鍋裏，加入山藥、胡蘿蔔、玉米，使油湯略碎即可。
6、然後放入大棗和枸杞，加入適量的鹽，大火燒開，再轉小火燉20分鐘左右。
7.出鍋前撒點胡椒粉，上桌後撒點蔥花裝飾。