如何保存死梭子蟹？如何保存死梭子蟹新鮮？

1.將死去的三疣梭子蟹洗凈，蒸熟，放入冷凍室。不要直接放在冰櫃裏，這樣會讓黃色的糊慢慢變成液態，流出去變成空殼。蒸好的螃蟹冷卻後，如果冷凍加熱，其黃色糊狀物不會流出。如果三疣梭子蟹有異味，不建議食用。除了直接吃，梭子蟹還可以煲湯，也很簡單。

2、梭子蟹煮蘿蔔湯:將梭子蟹洗凈切段，白蘿蔔切塊放入水中3分鐘撈起。鍋裏放油，放入姜片、蒜、蔥片爆香，放入老酒和適量水燒開，放入煮熟的蘿蔔，小火煨至蘿蔔變軟，再放入螃蟹，加鹽、雞精調味，煮1至2分鐘，放入芥末片和少許雞油。