排骨海帶綠豆湯的做法如下：
1、海帶提前壹個晚上泡發，中途換幾次水，綠豆也提前兩個小時泡上；
2、排骨洗幹凈後，焯水後撈出來沖去浮沫；
3、排骨加壹塊老姜、適量清水大火煮開後小火燉至五成；
4、泡好的海帶洗幹凈後切成小塊，和綠豆壹起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調味即可。
煮綠豆小訣竅：
1、綠豆煮爛後再加糖,先放糖的話豆不易煮爛；
2、夏天不能等到綠豆湯自然冷卻後放冰箱,因為那樣時間太久,可能沒等放進冰箱就壞了,可以放壹盆冷水,然後把鍋放進去,使它盡快冷卻；
3、最好再放點陳皮絲壹起煮。