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瑪格麗特餅幹

瑪格麗特餅幹是烘焙中的入門級餅幹,零難度,零失敗。新手小白也可以成功壹次。

而且味道真的很棒,好吃,脆到渣,壹口壹口停不下來。

材料:黃油100g,低筋面粉100g,玉米澱粉90g,熟蛋黃2個,糖粉40g,紫薯粉5g,菠菜粉5g,可可粉5g。

工作方法

1.將黃油軟化至可以軟化,加入糖粉,攪拌至順滑,用打蛋器打至變白。

2.將煮熟的蛋黃過篩後加入,攪拌均勻。

3.篩入面粉和澱粉,攪拌至無幹粉,揉成面團。

4.平均分成四份,加入紫薯粉、菠菜粉、可可粉分成三份,揉勻。

5.每個面團分成約10g/份,搓圓,放入烤盤,用大拇指壓在中間。

6.空氣烤箱預熱後,170度烤20分鐘,每片烤的均勻~