太油膩了
可以放壹些蓮藕壹起燉。
好吃，
而且不油膩
食材:豬蹄2只？配件:小米40g。
調料:生抽150ml，植物油250ml，米酒600ml，水適量。
練習:
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2.將豬手剁入冷水中，將加熱的水煮沸去除血腥味，然後撈出瀝幹。
3.小鍋熱油至180-200度左右，中火煎豬手。
4.煎至表皮焦黃收縮，然後撈出。
5.在砂鍋底部鋪上少量小米，再鋪上豬手。
6.最後在表面鋪上壹些小米。
7.倒1瓶600 ml米酒。
8.再倒入醬油，量要和豬手基本壹樣，大火煮到最小火燉。
9.燉至少5小時，但最好是10小時，然後就可以吃了。中間沒有足夠的水來補壹些熱水。
最近怎麽樣？試了壹下，是不是沒有以前油膩的感覺了？這就是所謂的烹飪秘訣之壹！