豬手(豬肘)800克左右。
調味品
香葉，碎百裏香，碎芹菜，蒜片，洋蔥絲，鹽，胡椒，白蘭地。
工作方法
1.把所有調料都抹在豬手表面，按摩壹會兒。
2.將按摩後的豬手放入保鮮容器中，放入冰箱腌制24小時。
3.取出腌制好的豬手，留下香葉、蒜片、蔥絲，豬手用清水沖洗幹凈，放入蒸鍋蒸30分鐘，取出瀝幹水分。
4.烤箱預熱180度，烤盤鋪錫紙，把剩下的香葉、蒜片、蔥絲鋪在錫紙上，然後把蒸好的豬手放上去，用錫紙包好，中層火50分鐘。
5.取出蓋上的錫紙，烤10分鐘。