食品
油豆皮100g
50克蝦皮
大蒜2瓣
洋蔥1根
小米椒1
醬油1勺
醋1勺
Xo醬1勺
辣椒油1勺
姜壹點
方法/步驟
1.將豆皮浸泡在冷水中晾幹，也將表面的鹽泡掉，燒開壹鍋水，水燒開後放入鍋中，文火煮2分鐘左右。
2.瀝幹，倒入冷水盆中冷卻。
3.冷卻後瀝幹水分，放入小鍋。
4.將準備好的蒜末、蔥花、xo醬、辣椒醬放在豆皮中間。
5.蝦仁洗凈後瀝幹，放入小盆中。
6.加入小米椒、醋和醬油。
7.準備壹口小鍋，倒入壹湯匙植物油，放入幾片姜和蔥，炒香。
8.將蔥姜去掉熱油，然後將熱油澆在蒜末上。
9.攪拌均勻。
10.裝盤。