2.雞胸肉洗凈，用刀切片。加入醬油、料酒、玉米澱粉，腌制15分鐘。黃瓜去皮斜切，大蒜切碎。
3、泡好的黑木耳挑洗幹凈，紅辣椒去籽切塊。
4.鍋內放入食用油，五成熱時，放入雞胸肉。用筷子快速分散，變色，放出來備用。
5.鍋裏留底油，加入蒜末。
6.出香後，放黃瓜片和黑木耳。快速翻炒均勻。
7.之前炒過雞胸肉。翻炒後倒入蠔油和鹽調味。
8.攪拌均勻，加入紅辣椒。加入原味和鮮味，快速翻炒幾下，關火即可食用。