材料:300毫升鮮奶，兩個雞蛋，糖。
練習:
1，在碗裏打散兩個雞蛋，攪拌均勻；倒入牛奶，攪拌均勻，加入壹勺糖。
3.確認攪拌均勻後，用勺子泡沫撇去；蒸雞蛋時，在碗口扣壹個盤子。
蛤蜊蒸雞蛋
材料:蛤蜊200g，雞蛋兩個，蔥花，鹽，味精，色拉油，料酒。
練習:
1，將文蛤放入鹽水中，吐出沈澱物後用清水沖洗幹凈。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許色拉油和料酒拌勻。
3.把蛤蜊放在熱水裏直到它張開嘴，然後放在盤子裏。
4.將打好的雞蛋過濾起泡，倒入蛤蜊中。
5.冷卻壹段時間後，蓋上壹層保鮮膜，打6分鐘左右。取出後撒上蔥花。