步驟:
1.雞腿洗凈，切成小塊。
2.將雞肉放入冷水鍋中，煮沸。將雞肉焯壹下，瀝幹水分。
3.把咖喱切成小塊待用。4將洋蔥、胡蘿蔔和土豆切成片。
5.鍋裏放油，加熱。將雞塊放入水中，翻炒至微黃。
6.加入醬油、糖、料酒繼續翻炒。
7、加入沒有肉的開水。轉中火，直到雞肉半熟。
8.關火，加入咖喱塊。
9.輕輕攪拌，直到咖喱完全溶解。
10，大火燒開後，加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊，繼續中火燒至土豆軟爛。
11.加入煮熟的四季豆。
12，燒至湯汁濃稠。