糖心雞蛋煮5到6分鐘就可以了。
水煮雞蛋的做法：
準備用料：雞蛋4個、鹽適量。
1、用海綿布把雞蛋外殼擦洗幹凈，這步是防止有雞便便黏在蛋殼上，造成大腸桿菌汙染。
2、雞蛋放入鍋中。
3、加水，水壹定要淹沒過雞蛋。
4、調入鹽，大火燒開後轉中火煮3~5分鐘，煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內壹定要不停翻動蛋， 中火煮了3分鐘，這時候的蛋蛋白剛熟，蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋， 中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感，蛋白完全熟，蛋黃則尚未完全煮熟，吃起來不會太幹。 10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了，但是吃起來會幹幹的， 根據個人口味調整時間。
5、煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗裏，這樣比較好剝殼。
6、成品圖。