如何用微波爐蒸魚？

1.買壹條新鮮的鱸魚(此法可用於鯿魚、鯧魚、鯽魚等。)，去掉它的魚鱗、內臟、鰓，洗幹凈，控制水分，用刀在魚背上劃幾道平行的口子，在魚身上捏少量鹽(含鹽量不要太多，不然會太鹹)壹會兒，再放在魚身上。2.蔥姜切適量，撒在魚身和魚肚上，加幾滴料酒，壹勺蘑菇精(其次是雞精)，少許糖。最後，將蒸魚醬油倒入魚盤中，輕輕蓋上容器底部，使魚身的壹側不在汁液中。3.用微波爐專用的保鮮膜把器皿和魚蓋上，把器皿放在微波爐底盤中央，開大火四分鐘。4.去掉器皿上的保鮮膜(小心燙到手)，在魚上倒少量色拉油或香油，然後在蒸鱸魚的背面切少量香菜或蔥花絲即可食用。