壹是大型居民區和有大排檔的美食街和交通要道。
二是老年人和年輕女性聚集的地方，也就是說老年活動中心、辦公樓、辦公區附近。
3.寺廟道觀聚集的地方。不管餐廳設在哪裏，都要符合“鬧中取靜”的要求
2、裝修:清新脫俗
在裝修上，最好樸素簡單，最好能給客人壹種“精致”的感覺。如果是社會素食餐廳，裝修時盡量避免宗教色彩，顏色要淡雅清新。
3.產品:新鮮，特別和新的。
首先是原料必須新鮮。其次，菜品要有自己的特色，再次，要建立良好的進貨渠道。
4.客戶定位
第壹類是青年和中年人，
第二種有飲食禁忌的人，
第三種老年人
第四種愛美的女性，