2、準備原料，木瓜壹定要煮熟。
3.明膠用冰水軟化。
4.將牛奶和細砂糖倒入奶鍋內，小火攪拌至糖融化，50度左右，糖就融化了。不要煮。
5.吉利丁擠出多余的水分，然後放入牛奶中攪拌，直到融化，等待溫度下降。
6.木瓜洗凈，切塊。
7.用勺子把木瓜籽倒空。
8.將冷卻的牛奶倒入木瓜中。
9、牛奶九分鐘即可倒。
10.將木瓜用保鮮膜封好，放入碗中，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。
11.把木瓜從冰箱裏拿出來，打開木瓜的頂部，輕輕搖晃。如果蛋羹裏沒有液體，可以切開。
12，最後切塊上桌。