馬蹄壹般是涼性水果。每年5月左右上市。通常這個時候吃起來味道還不錯。其產地為湖南、浙江、廣東、福建、廣西。壹般廣東產的馬蹄鐵口感都不錯，這裏的馬蹄鐵質量也比較高。另外，廣東的馬蹄鐵價格比較高。
美味的馬蹄鐵品種
常見的菱角果肉為白色，品種壹般有菱角、菱角、韭菜、孝感的菱角、余杭的菱角、蘇州的菱角。都是普通品種。
如何挑選好吃的馬蹄鐵？
壹般選擇馬蹄鐵，首先要看是否幹凈。壹般外觀幹凈的馬蹄鐵味道更好，也可以看看大小。壹般馬蹄鐵越大，口感越好，這樣的馬蹄鐵質量越好。
吃馬蹄鐵的美味方式
壹般可以直接去皮食用，營養價值最高。另外可以蒸著吃，味道更豐富，壹般口感更好。