用料
主料
豬大排520g
香菇260g
調料
食鹽
適量
生抽
1勺
老抽
1勺
食油
1勺
孜然
10
蒜苗
適量
洋蔥
適量
香菇燉排骨的做法
1.準備好排骨，剁小塊洗凈備用。
2.香菇、蒜苗、洋蔥、生姜分別切好。
3.排骨入開水焯壹下，撈起瀝幹水分，用生抽拌勻備用。
4.鍋中油熱，爆香姜片。
5.倒入排骨，炒勻。
6.加入香菇，淋入適量冷水。
7.加蓋燉煮30分鐘。
8.加入孜然粉，炒勻。
9.加入老抽，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻。
11.加入蒜苗、洋蔥，炒至斷生。
12.燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。