蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集的花蜜,在蜂巢中釀造。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫下會結晶,葡萄糖會產生結晶,而果糖是不產生結晶的主要部分。
最明顯的區別就是蜂蜜可以直接當食物吃,而天然蜂膠因為含有很多不可食用甚至有毒有害的物質,所以不能直接吃。市面上有很多蜂膠產品,屬於保健品。比如我知道善元堂蜂膠,經常吃可以提高免疫力,降低三高。