壹，需要註意加盟的品牌，市場上大部分的小吃車生意都源於加盟，加盟品牌的正規性有待考察。
二，經營的種類，小吃經營固然靈活，但是做什麽的小吃需要提前規劃好，然後慢慢的積累客戶。
三，小吃的口味，小吃做的東西要好吃才能有越來越多的人買，不好吃，生意壹般也堅持不了多久。
四，經營的地點，很多地方小吃經營不是隨便就能擺攤經營的，這個尤其要註意
所以，經營小吃車生意不光要看到前景，註意的問題還有很多。