烤冷面怎麽保存？

如果是未煮熟的烤冷面，可以放入冰箱保存，防止面團變質。如果是已經煮好的烤冷面，可以用保鮮膜覆蓋後放入冰箱保存，但不能保存太久，以免水分流失，失去口感。

烤冷面起源於黑龍江省雞西市密山市，是當地的特色小吃之壹。它是將烤冷面的皮與其他配料壹起油炸，用高溫鐵板卷制或炸碎而成。

烤冷面的主要原料有冷面、雞蛋、蘸醬、醬油、孜然、芝麻、白糖、醋、香菜、蔥等。可以根據自己的口味選擇加入香腸、牛排、豬排、雞胸肉等食材。

高溫加熱的烤涼皮含有肉、蔬菜、蛋白質等物質，保質期比較短。建議盡快食用，即使放在冰箱冷藏，也最好不要超過壹天。