糯米
500克
佐料
釀酒酵母
3g
步驟
1.糯米洗凈，用清水浸泡2小時。
2.浸泡過的大米控制水分。
3.鍋裏瀝幹水，蒸鍋瀝幹水，鋪籠布。
4.把糯米倒在蒸籠上，用手戳幾眼，米飯就好煮了。
5.蓋上蓋子蒸30分鐘。
6.取出後倒入大碗中晾涼。
7.把清酒曲放在壹個小碗裏。
8.加入涼開水，拌勻。
9.倒入涼透的糯米，攪拌均勻。
10.用勺子把糯米壓實。
11.用勺子在中間挖壹個洞，以便釀酒。
12.用保鮮膜密封。
13.在溫暖的地方保存36-48小時。
14.放在碗裏就可以吃了。