七個雞蛋。
佐料
水
500毫升
米爾西亞
1片
四川胡椒
10件
八個角度
分成兩半
茴香
10膠囊
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腌制雞蛋的做法
1.
雞蛋煮15分鐘。
2.
煮好後加點冷水，只要剝皮時不要太熱就行。
3.
將鹵汁倒入鋁鍋，立即將剝好的雞蛋放入鍋中。
4.
中火煮10分鐘，雞蛋慢慢上色。
5.
倒進壹個大瓷碗裏，泡壹晚上，第二天吃起來非常好吃。
烹飪訣竅
不要讓雞蛋剛從谷倉出來，因為它們太新鮮，剝皮後會粘在壹起；趁熱剝皮，利用熱脹冷縮的原理，雞蛋趁熱可以快速吸收湯汁。