材料:豬頸肉600克。調料:麥芽糖50g，蜂蜜50g，醬油5g，生抽30g，蠔油20g，五香粉2g，鹽2g。
做法:1，選豬頸肉，去脂，只要瘦肉。
2.在肉中加入麥芽糖和蜂蜜。
3、生抽、老抽、蠔油、五香粉鹽都加入。
4.攪拌均勻，用手揉搓，直到汁液完全吸收。
5、保鮮膜密封，冷藏腌制1天。
6、放入電飯煲，開啟煮粥功能，等到程序完成，不要開蓋，再燜1小時。肉燉的時候會出湯，不加水也沒問題。如果要加水，最多加30克。
7.因為放了很多蜂蜜和麥芽糖，所以烤盤底部會有焦糖色。沒關系，肉不會糊。冷卻後切片食用。也可以用來做叉燒包。