2、排骨洗凈晾幹，豆子土豆去皮。準備好調料。
3.土豆切成三角片，豆子切成斜刀切段，豆子加入熱油炸至邊緣金黃。
4.還要用大火炒土豆。
5、排骨飛水控。
6.用熱油炒蒜頭、姜和蒜。
7.當蔥、姜、蒜爆香後，加入調料炒香。
8.加入排骨翻炒至微黃，加入醬油。
9、翻炒上色。
10，加開水燜壹個小時不放肉。
11.待肉熟爛後，用中火將湯擦幹，加入炒好的豆角和土豆。用鹽調味。