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拉花咖啡

拉花咖啡的課程如下:

準備食材:咖啡豆40克,全脂牛奶250克,方糖2塊,巧克力醬適量。

1.將咖啡豆放入研磨機中,研磨成粉末。將咖啡粉放入咖啡機的漏鬥中,並壓緊。

2.將漏鬥從“插入”位置扣入壓力咖啡壺,並向右轉至“鎖定”位置。插上電源,高壓提取50克咖啡液。

3.將全脂牛奶倒入花杯中,將咖啡機的蒸汽管放入花杯中,然後將“蒸汽”旋鈕轉到最大位置,將純牛奶送走。牛奶發泡時,將打泡機放入杯中2/3。奶泡不能完全打發,也不能過度打發成沒有流動性的大泡沫,否則不容易和咖啡融為壹體。

4.將奶泡打至原體積的2.5倍左右,取出打好的奶泡,混入提取的濃縮咖啡中。

5.用牛奶泡沫覆蓋杯面,用巧克力醬擠出花形。