成分詳情
五花肉5000克
鹽20克
醬油1500ml
肉桂5g
八角形5g
茴香5克
糖20克
醬油750毫升
步驟
1.用刀刮幾下豬皮。
2.準備調料。
3.將生抽和老抽倒入鍋中，加入調料和鹽，將糖煮沸。
4、燒開後加入料酒，可以用舌頭試試味道，鹹味不夠調，然後關火晾涼。
5.如果沒有瓶瓶罐罐，就用塑料盒，皮朝下，倒入醬料，3天後翻面。我會把它翻過來再拍壹遍。
6、5天後就可以掛在陰涼處了。家裏的後陽臺，每天都刮西北風，基本沒有陽光直射。
7.用溫水洗凈後放入蒸鍋，加入姜片和料酒，大火煮至熟後關火。
8、放壹盆吃。