所需材料:排骨320g，蓮藕1節，玉米1根，蔥2根，姜1根，花椒5根，香葉1片，白酒2湯匙，白醋2湯匙。
1，排骨切塊。
2、玉米切好，蓮藕洗凈，去皮切滾刀塊。
3.蔥切段松散，姜切段松散，辣椒5片，香葉1片。
4.鍋中加入冷水，倒入排骨，加入1大勺高檔白酒燒開(目的是第壹次去腥)，湯鍋加水燒開，燒開後撈出水分。
5.將煮好的排骨倒入湯鍋。
6.加入5顆花椒、壹片香葉、蔥和姜。
7.倒入2湯匙白醋和1茶匙白酒，煮10分鐘。
8.加入蓮藕和玉米。
9.胡蘿蔔去皮，洗凈，切滾刀塊。
10，排骨八九成熟時，放入胡蘿蔔，加入適量鹽繼續煮至排骨軟爛。
11，搞定。