幹豌豆80克，肉末50克，姜2克，蒜4克，大蔥20克。
調料:
食用油10g，甜面醬3g，料酒4g，鹽2g，糖2g，醬油1g，生抽3g。
豌豆醬的制作方法:
1.將幹豌豆用清水浸泡24小時；
2、姜切末，蒜切末，蔥切末；
3.熱鍋倒油，油溫達到六成。加入肉末翻炒，倒入料酒去腥，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入甜面醬、鹽、糖、生抽、老抽5分鐘。
4.倒入高壓鍋，加入幹豌豆和1升水，蒸熟，中火煮20分鐘，取出。
豌豆中含有的膽堿和蛋氨酸有助於預防動脈硬化；而且，鮮豌豆所含的維生素C在所有鮮豆中排名第壹。糖尿病、高血壓、冠心病的人，老人、小孩和吃豌豆都是有益的。